זני ענבים: פרוקאניקו, גרקטו.
יקבי אנטינורי ייצרו אורבייטו מ 1922, ואורבייטו קלאסיקו – מ 1932.

יין לבן חצי יבש ("אמבילה"). צבעו זהוב ובאף הוא מדיף ניחוחות של פרחים, פירות קיץ, צוף ודבש. בחיך הוא עשיר ובעל מרקם יוצא דופן. מושלם כאפריטיף לצד מנות פיקנטיות בסגנון איטלקי או אסייאתי.